Интерьер домашней кухни

Домашняя мастерская — 21 ноября, 20:19

Кухня дает наиболее четкое представление о принци­пах организации современного интерьера, о связях архи­тектуры и изделий промышленного искусства.

Первое жилище человека было своеобразным обрам­лением очага, у которого собирались для еды или отдыха. Еще совсем недавно деревенский очаг был центром дома. В настоящее время мы возвращаемся.к давно забытым традициям. В то же время обращение к традициям со­четается с новым опытом организации жилья, основан­ным на достижениях науки и техники.

Попытки систематического научного анализа домаш­него.хозяйства были сделаны в начале нашего века аме­риканками Кристиной Фредерик и Мери Паттисон. И та, и другая использовали опыт организации труда на со­временных фабриках. Известный чехословацкий архитек­тор Карел Гонзик пишет, как Кристина Фредерик ис­следовала собственную работу на кухне. Она анализиро­вала технологические процессы, их последовательность, продолжительность. В связи с этим она установила, ка­кое оборудование и кухонные принадлежности должны находиться вблизи друг друга. В результате — переобо­рудование кухни и реорганизация трудового процесса. Время для выполнения необходимых операций сократи­лось в три раза.

 

Похожие статьи:

• Оборудование кухни
• Быстрый  прогресс в планировке и обо­рудовании кухни
• Основное оборудование кухни
• Индивидуализации интерьера
• ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ РАБОЧИХ МЕСТ